आम का फालूदा #10ArticleChallenge

मम्मी गर्मियों में आप आम का फालूदा बनाते थे, इस बार नहीं बनाओगे?" मेरी प्यारी से बेटी ने मुझसे पूछा|

"बना दूँगी, इस बार जब आम लाएंगे तब बना दूंगी।"

"मम्मी आप मुझे बनाना भी बता देना। इस बार गर्मियों के हॉलीडेज होमवर्क में मैडम ने कहा है, सब बच्चे अपनी मम्मी के साथ रसोई के काम में मदद करवाएंगे और कुछ नया बनाना भी सीखेंगे।"

"अच्छी बात है यह तो, फिर तो तुम तैयार रहना और हम पापा से कल ही मंगवा लेंगे|"

अगले ही दिन पीले पीले रसीले आम आ गए और हम दोनो माँ बेटी लगे बनाने। "पीहू बेटा आम का फालूदा बनाने के लिए हमे चाहिए:-

एक कप फालूदा सेव

एक कप वनीला आइसक्रीम

बड़ा कप सब्जा के दाने

दो कप दूध

एक पका हुआ आम (टुकड़ों में कटा हुआ)

एक छोटी कटोरी मेवे काजू, बादाम, पिस्ता

तीन बड़े चम्मच गुलाब जल

बनाने की विधि:- अब हम सबसे पहले एक बाउल में सब्जा के दाने को पानी में डालकर 5 से 10 मिनट के लिए रखेंगे। पानी की मात्रा इतनी हो कि दाने पूरी तरह से फूल जाएं। इसके बाद हम गैस पर मीडियम आंच में एक पैन में फालूदा सेव और पानी डालकर इसे उबाल लेंगें। जब सेव अच्छे से उबल जाए, तो इसका पानी छानकर ठंडे पानी से धोकर कटोरी में निकाल लेंगें। अब एक सर्विंग गिलास में एक चम्मच गुलाब जल और सब्जा डालें| इसके ऊपर फालूदा सेव और एक कप दूध डालें। इस प्रक्रिया को दोबारा अपनाएं। अब इसके बाद कटा हुआ आम, आइसक्रीम और मेवे डालकर ठंडा ठंडा मैंगो फालूदा बन गया।

"वाह मम्मी, ये तो बहुत जल्दी बन गया, मुझे जल्दी से दे दो।"

दोस्तों, आप भी इस गर्मी के दिनों में ठंडा-ठंडा आम का फालूदा बनाओ, अपने बच्चों और परिवारजनों को जरूर खिलाओ।

मुझे भी जरूर बताना कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी।