बेसन ब्रेड टोस्ट-10

सामाग्री-

1 कप बेसन

4 स्लाइस ब्रेड

1/2 कप प्याज बारीक कटा हुआ

1/2 कप टमाटर बारीक कटे हुए

1हरी मिर्च बारीक कटा हुआ

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ते बारीक कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 कप पानीआवश्यकता के अनुसार

तेल, नमकस्वादनुसार

विधि

सबसे पहले एक कटोरे में बेसन डाले और इसके अलावा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसमे कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और धनिया पत्ते डाले और दोबारा अच्छी तरह से मिलाएं।

अब आवश्यकता अनुसार पानी मिलाऐ घोल न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढा घोल होना चाहिए। घोल एकदम चिकना तैयार होना चाहिए, घोल को 1से 2 मिनिट तक अच्छे से मिक्स कर लीजिए। मध्यम आंच पर एक तवा गरम करें और 1 बड़ा चम्मच इसमें तेल डाले। ब्रेड के स्लाइस को तैयार घोल में डुबोएं और हाथो की सहायता से दोनो तरफ घोल अच्छी तरह से फैलाए। कटा हुए प्याज टमाटर को अपने हाथों से ब्रेड स्लाइस पर रखें। घोल में ब्रेड ज़्यादा देर के लिए न रखे नही तो वह टूट सकती है। घोल से लिपटी हुए ब्रेड को गरम तवे पर रख कर सेके। जब टोस्ट एक साइड से सिक जाए तो उसे पलट दें और दूसरी ओर से भी सेके। ब्रेड नीची से अच्छी ब्राउन सिक कर तैयार है। धीरे से दबाएं, ध्यान रखे कि बेसन पूरी तरह से पक जाए। टोस्ट अच्छे से सिक कर तैयार हैं, इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए तुरंत परोसें।

गरमागरम बेसन ब्रेड टोस्ट को टमैटो सॉस या किसी भी चटनी के साथ परोसिये खाइये और खिलाईये।