बेसन की चक्की

दिवाली की स्पेशल मिठाई

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Himani Sharma
Himani Sharma 16 Oct, 2020 | 1 min read
Recipe

दोस्तों दिवाली का त्यौहार आने वाला है दिवाली हमारा सबसे पसंदीदा त्यौहार | इस दिन को स्पेशल बनाने में हम कोई कसर नहीं छोड़ते | दिवाली के इस शुभ अवसर पर मैं बना रही हूँ बेसन की चक्की | यह खाने मे बेहद स्वादिष्ट होती ही है और उससे भी अच्छी बात ये है कि यह बहुत ही कम समय में बन जाती हैं तो चलिए फिर शुरू करे....

सामग्री

  1. बेसन - एक कटोरी
  2. चीनी - आधी कटोरी |आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा भी ले सकते हैं |
  3. घी - तीन छोटे चम्मच
  4. दूध -  आधा कप
  5. पानी - चाशनी के लिए चीनी का आधा
  6. इलायची - 4 -5
  7. नारियल गिरी और सूखे मेवे सजाने के लिए

विधि

सर्वप्रथम एक बर्तन मे बेसन को छान ले | उसमे घी व दूध डालकर हल्के हाथों से मसले | ध्यान रहे बेसन को गूंथना नहीं है उसे बिना मसूरी पड़े मिक्स करना है |अब एक मोटे पैदे वाली कढाई में इस मिश्रण को डालकर गैस चलाकर उस पर कढाई चढाए | इसे लगातार चलाते रहे |गैस को आवश्यकता अनुसार कम कर दे |15- 20 मिनट बाद बेसन सिक कर तैयार हो जाएगा |अब गैस बंद कर दे | मिश्रण को थोडा ठंडा होने दे |अगर मिश्रण में मसूरी हैं तो आप मिक्सी में भी पीस करते हैं |

दूसरी कढाई में पानी डालकर गर्म करें | उसमे चीनी डालकर चलाए | एक तार की चाशनी बन जाने पर बेसन का मिश्रण डालकर लगातार चलाते रहे |इसमे इलायची डालकर चलाए |अच्छी तरह मिक्स हो जाने पर एक बड़े थाल में इसे फैलाए | इस पर नारियल गिरी और सुखी मेवे डालकर सजाए |अपनी पसंद के अनुसार पीस काटे और सर्व करें |

दोस्तों आप अपनी दिवाली की मिठाई इसी तरह घर पर तैयार करे और अपने परिवार को बाहर की मिलावटी मिठाई से बचाए |

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Himani Sharma

himanixgwz8

Comments

Appreciate the author by telling what you feel about the post 💓

  • Sonia Madaan · 3 years ago last edited 3 years ago

    Nice

  • Himani Sharma · 3 years ago last edited 3 years ago

    Thanks Sonia Madaan ji

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